L’histoire de l’h\u00f4tellerie \u00e0 Schoren commence en 1897 avec la mise en service du nouvel H\u00f4tel du Lac. La planification de la nouvelle construction de l’h\u00f4tel a certainement d\u00e9but\u00e9 en 1894 et 1895. Les travaux de construction ont probablement commenc\u00e9 en 1896 et se sont achev\u00e9s en mai\/juin 1897. Comme il n’existe plus de plans ni de d\u00e9comptes de construction, nous ne connaissons pas l’architecte. En revanche, le ma\u00eetre d’\u0153uvre est connu. Karl B\u00fchler, ma\u00eetre d’\u0153uvre et grand conseiller \u00e0 Matten, s’est fait d\u00e9livrer le 12 novembre 1897 par Ulrich Abegglen-Seiler une obligation hypoth\u00e9caire28 de 25\u202f000 CHF pour une partie de ses travaux sur la nouvelle construction de l’h\u00f4tel. Le contrat de vente des \u00e9quipements h\u00f4teliers dat\u00e9 du 22 mai 1897 et le contr\u00f4le des nuit\u00e9es d\u00e9but\u00e9 le 5 ao\u00fbt 1897 permettent de conclure que l’exploitation h\u00f4teli\u00e8re a commenc\u00e9 en ao\u00fbt 1897. <\/p>\n\n
Ce qui a pouss\u00e9 Ulrich Abegglen (1852-1903) et son \u00e9pouse Margaritha Abegglen-Seiler (1856-1944) \u00e0 faire construire un h\u00f4tel d’une telle envergure pour Isenfluh<\/a> nous \u00e9chappe.<\/p>\n\n Les documents disponibles ne permettent de n’esquisser que partiellement la situation financi\u00e8re apr\u00e8s l’ach\u00e8vement de l’h\u00f4tel. Les propri\u00e9t\u00e9s \u00e0 Schoren, avec une valeur fiscale30 de 71\u202f730 CHF, \u00e9taient grev\u00e9es d’hypoth\u00e8ques pour un total de 67\u202f000 CHF31 apr\u00e8s la nouvelle construction de l’h\u00f4tel. <\/p>\n\n La construction et l’am\u00e9nagement de l’h\u00f4tel semblent avoir n\u00e9cessit\u00e9 des fonds bien plus importants que ce qui avait \u00e9t\u00e9 initialement pr\u00e9vu. C’est la seule explication possible au fait qu’Ulrich Abegglen ait mis en vente un certain nombre de terrains d\u00e8s novembre 1898 afin de r\u00e9duire le fardeau de la dette. Cependant, sur les cinq terrains propos\u00e9s, seuls le Blattacher et le Senggboden ont \u00e9t\u00e9 vendus. <\/p>\n\n De l’exploitation h\u00f4teli\u00e8re proprement dite, il ne reste que le contr\u00f4le des nuit\u00e9es, deux brochures d’h\u00f4tel, les dossiers de l’assainissement de 1937 \u00e0 1945 et les livres d’or.<\/p>\n\n Les chiffres d’exploitation, les menus et cartes de boissons, ainsi que d’autres documents \u00e9clairants sur l’activit\u00e9 h\u00f4teli\u00e8re et de restauration, sont totalement absents jusqu’en 1936.<\/p>\n\n Avec le d\u00e9c\u00e8s pr\u00e9matur\u00e9 d’Ulrich Abegglen en 1903, sa veuve Margaritha s’est retrouv\u00e9e soudainement dans une situation extr\u00eamement difficile. Avec quatre enfants mineurs et trois fils adultes sans formation particuli\u00e8re dans l’h\u00f4tellerie, elle \u00e9tait \u00e0 la t\u00eate d’un h\u00f4tel de 22 chambres. En outre, elle devait g\u00e9rer l’exploitation agricole et les deux autres maisons \u00e0 Schoren. Gr\u00e2ce aux inventaires successoraux encore existants, nous obtenons pour la premi\u00e8re fois un aper\u00e7u plus pr\u00e9cis de l’exploitation h\u00f4teli\u00e8re. La situation \u00e9conomique de l’entreprise n’avait que peu chang\u00e9 au cours des ann\u00e9es suivantes. <\/p>\n\n L’h\u00f4tel fut s\u00e9rieusement menac\u00e9 en 1914 avec le d\u00e9clenchement de la Premi\u00e8re Guerre mondiale. Les clients \u00e9trangers ne venaient plus en raison de la guerre, et les Suisses n’avaient que peu <\/p>\n\n d’argent \u00e0 disposition. En 1917 et 1918, des soldats et officiers de l’arm\u00e9e fran\u00e7aise intern\u00e9s furent log\u00e9s \u00e0 l’h\u00f4tel. Les co\u00fbts d’exploitation purent ainsi \u00eatre couverts tant bien que mal. Gr\u00e2ce \u00e0 des sacrifices personnels, \u00e0 l’engagement de toute la famille et aux revenus de l’agriculture, la maison put \u00e9galement traverser la p\u00e9riode de crise \u00e9conomique apr\u00e8s la fin de la guerre. En 1926, Margaritha Abegglen-Seiler (1856-1944) c\u00e9da les propri\u00e9t\u00e9s, \u00e0 parts \u00e9gales, \u00e0 ses deux filles Anna Margaritha (1884-1974) et Johanna Zimmermann-Abegglen (1895-1979). De 1930 \u00e0 1932, l’exploitation h\u00f4teli\u00e8re fut lou\u00e9e \u00e0 la troisi\u00e8me s\u0153ur, Madame Magdalena Gilbert-Abegglen (1890-1935). <\/p>\n\n Le fardeau de la dette augmenta alors constamment, et en 1935\/36, un assainissement de l’entreprise devint n\u00e9cessaire pour \u00e9viter la faillite imminente. Sous la direction de la Soci\u00e9t\u00e9 fiduciaire h\u00f4teli\u00e8re suisse \u00e0 Zurich et avec l’aide active de la Caisse de secours de l’Oberland \u00e0 Berne, le premier assainissement (concordat) fut initi\u00e9. <\/p>\n\n Cela s’accompagna d’une clarification des droits de propri\u00e9t\u00e9. Peter Abegglen (1882-1943), l’ancien locataire de l’h\u00f4tel, racheta la part de sa s\u0153ur Johanna Zimmermann-Abegglen (1895-1979) au prix des dettes hypoth\u00e9caires. Simultan\u00e9ment, de nombreux cr\u00e9anciers, y compris des membres de la famille, renonc\u00e8rent \u00e0 des cr\u00e9ances d’un montant total de Fr. 68047.4034.<\/p>\n\n Peter g\u00e9ra l’entreprise jusqu’\u00e0 sa mort en 1943, son fils Fritz (1912-1986) l’aidant \u00e9galement \u00e0 partir de 1938 pour son propre compte. Il versait \u00e0 sa s\u0153ur Anna Margaritha un loyer hebdomadaire de Fr. 20.-. Apr\u00e8s des ann\u00e9es d’exploitation difficiles dues \u00e0 la guerre, un nouvel assainissement dut \u00eatre entrepris en 1941. En vertu de l’ordonnance du Conseil f\u00e9d\u00e9ral du 22 octobre 1940 sur les mesures de protection juridique temporaires pour l’industrie h\u00f4teli\u00e8re, les deux propri\u00e9taires d\u00e9pos\u00e8rent \u00e0 nouveau une demande de remise judiciaire de dettes. <\/p>\n\n Lorsque Margaritha Abegglen-Seiler d\u00e9c\u00e9da \u00e9galement en 1944, le moment \u00e9tait venu de r\u00e9organiser les conditions d’exploitation et de propri\u00e9t\u00e9. Fritz Abegglen continua l’exploitation apr\u00e8s la mort de son p\u00e8re. En 1946, il acquit la maison du milieu, mais dut simultan\u00e9ment faire d\u00e9molir l’h\u00f4tel en raison de son manque de rentabilit\u00e9. <\/p>\n\n Jusqu’en 1974, il continua d’exploiter le restaurant et un service h\u00f4telier limit\u00e9 dans la maison du milieu.<\/p>\n\n Dans l’ancien chalet, sa tante Anna Margaritha g\u00e9ra la pension de 14 lits avec un succ\u00e8s variable jusqu’\u00e0 la vente de la propri\u00e9t\u00e9 en 1964 \u00e0 sa ni\u00e8ce Elise Bohren-Abegglen. Avec Fritz et Elsbeth Abegglen-Hohler, une nouvelle \u00e8re commen\u00e7a \u00e0 Schoren en 1974. Gr\u00e2ce \u00e0 de nombreuses r\u00e9novations et nouvelles constructions, qui ont n\u00e9cessit\u00e9 d’importants investissements, un complexe h\u00f4telier et de restauration a vu le jour \u00e0 la fin de notre si\u00e8cle, bien plus grand que celui d’il y a cent ans. L’ouverture de la route nationale en 1988 peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme un \u00e9v\u00e9nement extr\u00eamement important. Elle a donn\u00e9 un nouvel \u00e9lan \u00e0 Isenfluh, ce qui a certainement favoris\u00e9 les investissements \u00e0 Schoren. <\/p>\n\n L’offre h\u00f4teli\u00e8re comprend aujourd’hui 38 lits de cat\u00e9gorie ***SHV r\u00e9partis en 21 chambres. Le restaurant dispose de 260 places. Depuis 1974, le nombre d’employ\u00e9s est pass\u00e9 de cinq \u00e0 trente-cinq. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L’histoire de l’h\u00f4tellerie \u00e0 Schoren commence en 1897 avec la mise en service du nouvel H\u00f4tel du Lac. La planification de la nouvelle construction de l’h\u00f4tel a certainement d\u00e9but\u00e9 en 1894 et 1895. Les travaux de construction ont probablement commenc\u00e9 en 1896 et se sont achev\u00e9s en mai\/juin 1897. 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