La storia dell'attività alberghiera a Schoren inizia nel 1897 con l'apertura del nuovo Hotel du Lac. La progettazione del nuovo edificio alberghiero era sicuramente già iniziata nel 1894 e nel 1895. I lavori di costruzione iniziarono probabilmente nel 1896 e furono completati nel maggio/giugno del 1997. Poiché non esistono altri progetti o resoconti di costruzione, non sappiamo chi fosse l'architetto. Tuttavia, si conosce il capomastro. Karl Bühler, capomastro e consigliere comunale di Matten, fece pagare a Ulrich Abegglen-Seiler una parte dei lavori il 12 novembre 1897. Per il nuovo edificio alberghiero fu emesso un pegno28 di 25.000 franchi. Il contratto di acquisto dell'arredamento dell'albergo, datato 22 maggio 1 897, e il monitoraggio dei pernottamenti, iniziato il / 5 agosto 1897, permettono di concludere che l'attività alberghiera iniziò nell'agosto 1 897.
Non sappiamo cosa abbia spinto Ulrich Abegglen (1852-1903) e sua moglie Margaritha Abegglen-Seiler (1856-1944) a far costruire un nuovo hotel su così larga scala per lseltwald.
I documenti disponibili forniscono solo un quadro rudimentale della situazione finanziaria dopo il completamento dell'hotel. Gli immobili di Schoren, con un valore fiscale di 71.730 franchi, sono stati ipotecati per un totale di 67.000 franchi dopo la costruzione del nuovo hotel.
La costruzione e l'arredamento dell'hotel sembrano aver richiesto fondi molto più ingenti di quanto inizialmente ipotizzato. Questo è l'unico modo per spiegare perché Ulrich Abegglen mise all'asta una serie di appezzamenti di terreno nel novembre 1898 per ridurre l'onere del debito. Tuttavia, dei cinque appezzamenti offerti, solo Blattacher e Senggboden furono venduti.
Dell'attività alberghiera vera e propria rimangono solo i registri dei pernottamenti, due opuscoli dell'hotel, le schede di ristrutturazione dal 1937 al 1945 e i libri degli ospiti.
Fino al 1936 mancano del tutto cifre d'esercizio, menù di cibi e bevande e altri documenti informativi sulle attività alberghiere e di ristorazione.
Con la morte prematura di Ulrich Abegglen nel 1903, la vedova Margaritha si trovò improvvisamente ad affrontare una situazione estremamente difficile. Con quattro figli minorenni e tre figli adulti senza una formazione specifica nel settore alberghiero, si trovò a gestire un'attività alberghiera con 22 camere. Doveva inoltre gestire la fattoria e le altre due case di Schoren. Gli inventari di eredità sopravvissuti ci danno per la prima volta una visione più dettagliata dell'attività alberghiera. La situazione economica dell'attività cambiò solo leggermente negli anni successivi.
L'hotel fu seriamente compromesso nel 1914 con lo scoppio della Prima Guerra Mondiale. Gli ospiti stranieri rimasero fuori a causa della guerra, e gli svizzeri ebbero solo pochi
Denaro disponibile. Nel 1917 e nel 1918, i soldati e gli ufficiali internati dell'esercito francese furono ospitati nell'hotel. I costi di gestione potevano quindi essere coperti in una certa misura. Grazie ai sacrifici personali, all'impegno di tutta la famiglia e ai proventi dell'agricoltura, l'hotel riuscì a sopravvivere alla crisi economica successiva alla fine della guerra. Nel 1926, Margaritha Abegglen-Seiler (1856-1944) cedette metà della proprietà alle due figlie Anna Margaritha (1884-1974) e Johanna Zimmermann-Abegglen (1895-1979). Dal 1930 al 1932, l'attività alberghiera fu affittata alla terza sorella, la signora Magdalena Gilbert-Abegglen (1890-1935).
L'onere del debito aumentò costantemente e nel 1935/36 si rese necessaria una riorganizzazione dell'attività per scongiurare la minaccia del fallimento. Sotto la guida della Swiss Hotel Trust Company di Zurigo e con l'assistenza attiva della Oberländische Hilfskasse di Berna, fu avviata la prima riorganizzazione (accordo di ristrutturazione del debito).
Questa operazione è stata accompagnata da una riorganizzazione della struttura proprietaria. Peter Abegglen ( 1882-1943), il precedente affittuario dell'hotel, rilevò la quota della sorella Johanna Zimmermann-Abegglen ( 1895-1979) al prezzo del debito ipotecario. Allo stesso tempo, numerosi creditori, compresi i membri della famiglia, rinunciarono a crediti per un totale di 68047,4034 franchi svizzeri.
Peter gestì l'attività fino alla sua morte nel 1943, mentre il figlio Fritz (1912-1986) lo aiutò per conto proprio a partire dal 1938. Alla sorella Anna Margaritha pagava un affitto settimanale di 20 franchi. Dopo anni di scarsa attività a causa della guerra, il ristorante dovette essere nuovamente ristrutturato nel 1941. In virtù dell'ordinanza emanata dal Consiglio federale il 22 ottobre 1940 sulle misure legali temporanee di protezione per l'industria alberghiera, i due proprietari chiesero nuovamente l'esenzione dai debiti al tribunale.
Quando nel 1944 morì anche Margaritha Abegglen-Seiler, giunse il momento di un'ulteriore riorganizzazione dell'azienda e della struttura proprietaria. Fritz Abegglen continuò a gestire l'azienda dopo la morte del padre. Nel 1946 acquistò la casa di mezzo, ma allo stesso tempo dovette far demolire l'hotel per mancanza di redditività.
Continuò a gestire il ristorante e una limitata attività alberghiera nella casa del centro fino al 1974.
Nel vecchio chalet, sua zia Anna Margaritha gestì la pensione con 14 posti letto con vari gradi di successo, finché non vendette la proprietà alla nipote Elise Bohren-Abegglen nel 1964. Con Fritz ed Elsbeth Abegglen-Hohler, nel 1974 iniziò una nuova fase allo Schoren. Numerose trasformazioni e nuove costruzioni, che hanno richiesto grandi investimenti, hanno portato alla fine del nostro secolo a un'attività alberghiera e di ristorazione notevolmente più grande di quella di cento anni fa. L'apertura della strada nazionale nel 1988 è stato un evento estremamente importante. Ha dato a lseltwald una nuova vita, che ha certamente favorito gli investimenti nello Schoren.
L'hotel offre attualmente 38 letti di categoria ***SHV in 21 camere. Il ristorante dispone di 260 posti a sedere. Dal 1974 il numero di dipendenti è passato da cinque a trentacinque.
